Tra tutti i cereali, l’avena detiene il primato di alimento più ricco in proteine, con elevato valore biologico, e sostanze grasse, tra cui l’essenziale acido linoleico.
Ottimo anche il contenuto di fibre solubili, che rendono l’avena un alimento ideale per placare l’appetito, regolarizzare la funzione intestinale, normalizzare il peso corporeo e favorire l’abbassamento dei livelli di colesterolo. I carboidrati complessi apportati dai fiocchi di avena sono ricchi di amidi che forniscono un’ottima fonte di energia, particolarmente utile per coloro che vogliono aumentare la massa muscolare o per chi necessita di un apporto energetico più elevato; inoltre, c’è una quasi totale assenza di zuccheri, questo si traduce in un indice glicemico basso e invariato.
OatMeal Flakes è un prodotto ottenuto dalla pulizia e dalla cottura a vapore delle cariossidi (semi) dell’avena sativa per ammorbidire la semola e renderla lavorabile. Il chicco viene sottoposto ad elevate pressioni ed infine tostato per disidratare e stabilizzare la struttura del fiocco; grazie alle gustose aromatizzazioni, i fiocchi d’avena diventano la soluzione ideale per la vostra colazione – deliziosi con latte freddo o tiepido ed ottimi cotti – perfetti per i prodotti da forno e nelle invenzioni culinarie più disparate.
